Le ​Konjac : ​coupe-faim allié des régimes minceur

Les pâtes et le riz. Ces deux féculents sont les ennemis de la ligne parfaite et de la minceur que beaucoup d’entre nous aimerait atteindre. Malheureusement, leurs avantages font qu’il est difficile de s’en passer : ils contribuent grandement à la sensation de satiété, sont faciles à cuisiner et peuvent être accommodés avec à peu près tout et n’importe quoi. Comment s’en passer ? Heureusement, il existe une solution. Elle nous vient du Japon et s’appelle le konjac.

Cette gelée extraite depuis des millénaires de la racine d’une plante asiatique est en effet une habituée des tables nippones. Vous en avez d’ailleurs certainement déjà mangé si vous êtes un ou une habitué(e) de ces types de restaurant.

✓ ​Limite l’absorption des graisses

De consistance gélatineuse, une fois dans votre estomac, le konjac va prendre la forme d’un gel qui va limiter l’absorption par votre organisme des graisses contenues dans le reste de votre repas.

Ainsi, votre corps sera beaucoup plus rapidement contraint à puiser dans vos réserves pour vous fournir l’énergie dont vous avez besoin, jour après jour. C’est la première conséquence positive pour votre silhouette que vous apportera une consommation régulière, lors de vos repas, de cet accompagnement traditionnel.

✓ ​Contribue à la sensation de satiété

On le sait, une erreur souvent commise dans le cadre d’un régime minceur destiné à perdre du poids, et qu’il est difficile d’éviter, est que l’on ressent la sensation de satiété à retardement. Or, c’est bien cette sensation qui coupe la faim et envoie à votre cerveau l’information vous disant que vous avez mangé ce dont vous avez besoin.

Ainsi, l’on continue à manger même une fois absorbées les protéines que votre corps réclamait. C’est ainsi, entre autres, que l’on grossit, et aussi que l’on éprouve parfois une sensation de lourdeur après certains repas, même quand ils ne nous paraissaient pas gargantuesques.

Or, toujours en raison de la consistance de gel du konjac une fois dans votre estomac, donc en prenant, tout simplement et littéralement, de la place dans votre système digestif, la sensation de satiété arrivera plus rapidement, contribuant ainsi à limiter la durée de votre repas et la quantité d’aliments ingérés.

En bonus, ce gel est relativement long à digérer : cette sensation dure donc plusieurs heures après le repas, ce qui est idéal pour éviter les « petits creux », voire pour servir de coupe-faim.

✓ ​Il ​est très peu calorique

Comme si cela ne suffisait pas, le konjac en lui-même est un aliment pour ainsi dire zéro calories. La raison : ce produit n’est composé que de fibres, à teneur de 3 %, et d’eau. Pour être précis, 100 grammes de konjac ne vous apporteront qu’environ 10 calories… À comparer aux 110 calories environ qu’apportera la même quantité de pâtes ou de riz. On ne peut pas espérer mieux dans un régime minceur !

✓ Il est bon contre le diabète

Enfin, le Konjac est l’ami de votre santé.  En effet, l’indice glycémique du konjac est lui aussi particulièrement bas, voire très, très bas, puisqu’il est simplement de zéro. Rappelons que l’indice glycémique indique la quantité de sucre qu’apporte un aliment.

Plus il est haut, plus le risque est grand que vous dépassiez la dose de sucre dont vous avez réellement besoin. Or, votre organisme ne sait utiliser le sucre que de manière instantanée. Et le sucre non utilisée est stocké sous forme de graisse, les triglycérides.

Bien sûr, ce faible indice glycémique en fait également l’allié des diabétiques, ou des personnes risquant de le devenir.

​Même en cette période où les produits asiatiques sont de plus en plus courants dans tout type de magasin, où les boutiques bio fleurissent jusque dans les petites villes et où le mode de vie « healthy » est à la mode, le konjac reste difficile à trouver.

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À qui s'adresse t-il ?

Le konjac est une racine qui peut être consommée par absolument tout le monde, à l’exception des personnes souffrant d’occlusion intestinale, dont il redoublerait l’effet.

Toutefois, il convient de s’en servir prudemment afin de garder une bonne santé générale: votre corps a bel et bien besoin de calories, de graisse et de sucre pour fonctionner ! Il doit donc être pris dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré et diversifié, car sinon d’une part la sensation de faim reviendra rapidement, et d’autre part vous risquez de souffrir de carences de toutes sortes.

En effet, le konjac ne contient aucun des nutriments, vitamines ou minéraux dont votre organisme a absolument besoin pour fonctionner et dont les carences peuvent s’avérer handicapantes dès un léger déficit, lequel entraîne généralement une grande fatigue. Un manque chronique de ces oligo-éléments peut même s’avérer grave à long terme pour votre santé.

Toutefois, sachez aussi que le konjac se décline également en forme de gélules, pour servir de coupe-faim naturel, notamment dans le cadre d’un régime minceur particulier, pour éviter les creux soudain de la fin de matinée ou du début d’après-midi tant redoutés des personnes désireuses de perdre du poids.

Cette forme est extrêmement pratique à consommer et peut réellement faire la différence si vous êtes lancé(e) dans un régime minceur temporaire, pour vous éviter d’avoir à souffrir de la privation. Les gélules sont en outre faciles et avaler et vous fourniront la dose journalière exactement recommandée.

Toutefois, sous forme de gélules, cette racine est extrêmement concentrée. Par conséquent, si vous suivez un traitement médical, il est impératif d’en parler à votre médecin, car il pourrait nuire à l’effet de vos médicaments en les empêchant, eux aussi, de passer dans l’organisme.

Posologie

En alimentation, le konjac peut être consommé au rythme d’une à deux fois par semaine, en remplacement par exemple des féculents qui accompagnent d’ordinaire votre repas.

Sous forme de gélule, pour une concentration à 90 % de glucomannane, il convient de consommer 3 gélules par jour (​soit environ 3g de glucomannanes avant chaque repas). Prenez-les alors accompagnées d’un ou deux verres d’eau, 15 minutes avant les repas. En agissant comme coupe-faim, ils vous permettront d’être rapidement rassasiés lors du repas suivant. Respectez toujours un minimum de deux heures entre deux prises de gélules.

Le konjac est-il dangereux ?

Le konjac n’est pas en soi dangereux pour la santé à part, comme nous l’avons dit, pour les personnes déficients en minéraux ou souffrant d’occlusion intestinale.

En revanche, il est dangereux de se reposer trop sur lui dans le cadre d’un régime minceur.

D’abord, parce qu’il n’apporte pas de calories ni donc de nutriments. Il faut donc veiller à conserver en permanence, en dehors du konjac, une alimentation équilibrée afin de ne manquer de rien. Autrement dit, ne consommer que ce tubercule reviendrait à se laisser mourir de faim !

Ensuite, parce que son effet coupe-faim peut être traître si vous avez recours au konjac dans le cadre d’un régime minceur temporaire. Lorsque vous arrêterez le konjac, vous retrouverez ces sensations, et risquez plus encore l’effet « yo-yo » qui non bon ni pour votre ligne, ni pour votre santé.

Veillez donc toujours à associer le konjac à un mode de vie sain, comprenant un régime alimentaire varié et une activité sportive modérée.